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濟南月嫂談月子里營(yíng)養調理
1、增加餐次:每日餐次應較一般人多,以5-6次為宜,這是因為餐次增多有利于食物消化吸收,保證充足的營(yíng)養。產(chǎn)后胃腸功能減弱,蠕動(dòng)減慢,如一次進(jìn)食過(guò)多過(guò)飽,反而增加胃腸負擔,從而減弱胃腸功能。如采用多餐制則有利胃腸功能恢復,減輕胃負擔。
2、食物應干稀搭配:每餐食物應做到干稀搭配。干者可保證營(yíng)養供給,稀者則可提供足夠的水分。奶中含有大量水分,乳母哺乳則需要水分來(lái)補充,從而有利于乳汁的分泌;產(chǎn)后失血傷津,亦需要水分來(lái)促進(jìn)母體的康復;服用水分較多,可防止產(chǎn)后便秘。食物中干稀搭配較單純喝水及飲料來(lái)補充水分要好得多。因為食物的湯汁既有營(yíng)養,又有開(kāi)胃增進(jìn)食欲之功能;而單純飲水會(huì )沖淡胃液,降低食欲。除喝湯外還可飲用果汁、牛奶、咖啡等。因此一般來(lái)說(shuō),月子里要多喝湯和其它營(yíng)養飲料,少飲白開(kāi)水。
3、葷素搭配,避免偏食:從營(yíng)養角度來(lái)看,不同食物所含的營(yíng)養成分種類(lèi)及數量不同,而人體需要的營(yíng)養則是多方面的,過(guò)于偏食會(huì )導致某些營(yíng)養素缺乏。一般的習慣是,月子里提倡多吃雞、魚(yú)、蛋,而忽視其它食物的攝入。產(chǎn)后身體恢復及哺乳,食用產(chǎn)熱高的肉類(lèi)食物是必要的,但蛋白質(zhì)、脂肪及糖類(lèi)的代謝必須有其它營(yíng)養素的參與,過(guò)于偏食肉類(lèi)食物反而會(huì )導致其他營(yíng)養素的不足。就蛋白質(zhì)而言,葷素食物搭配有利于蛋白質(zhì)的互補。從消化吸收角度來(lái)看。過(guò)食葷食,有礙胃腸蠕動(dòng),不利消化,降低食欲,“肥厚滯胃”正是這個(gè)道理。某些素食除含有肉食類(lèi)食物不具有或少有的營(yíng)養素外,一般多有纖維素,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化,防止便秘。因此葷素搭配、廣攝各類(lèi)食物,既有利于營(yíng)養攝入,促進(jìn)食欲,又可防止疾病發(fā)生。
4、清淡適宜:一般認為,月子里飲食清(盡量不放調味料)淡(不放或少放食鹽)為妙,此種觀(guān)點(diǎn)并不正確。從科學(xué)角度講,月子里的飲食應清淡適宜,即在調味料上如蔥、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等應少于一般人的量食,食鹽也以少放為宜,但并不是不放或過(guò)少。放各種調味料除促進(jìn)食欲外,對產(chǎn)婦身體康復亦是有利的。從中醫學(xué)觀(guān)點(diǎn)來(lái)看,產(chǎn)后宜溫不宜涼,溫能促進(jìn)血液循環(huán),寒則凝固血液。在月子里身體康復過(guò)程中,有許多余血濁液(惡露)需要排出體外,產(chǎn)傷亦有淤血停留,如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉及酒等性偏溫的調味料,則有利血行,而不促進(jìn)血凝,有利于淤血排出體外,而有利于驅寇出門(mén)。食鹽的用量亦根據情況而定,如果產(chǎn)婦水腫明顯,產(chǎn)后最初幾天以少放食鹽為宜;如孕后期無(wú)明顯水腫,則無(wú)需淡食。